ワクワクしたら行動してみる!

「この食べ物は、完成系ではなく、食べながら料理を作っていく食べ物。」
って料理の説明をしてくれながら店長さんが言われたのです。

なんだかその言葉がとっても頭に残っているんだよなー。

こんにちは、手食を体験してきたヨーコです。

大きなプレートにいろんなものが乗っています。

現代の食べ物は完成したものが「はい、どうぞ」と出てきてそれを食べるだけ。

私たちが食べた南インド料理は自分で混ぜながら、組み合わせから変わる味を楽しみながら、自分の好みの味を模索しながら食べる料理なんだそう。

お皿に乗ったスープみたいなものは全て調味料みたいなものだそう。
確かにそれぞれ単品で味見してみたんだけど
一個ずつは特別美味しいものでもなく(何かちょっと足りない感じ)
手前のおかずみたいなやつも一つ一つも特別美味しいものでもなかった。(何かちょっと足りない感じ)

どれだったかなー店長さんが一つ食べてみてって言った豆のやつ、何の味もしないと感じたら味覚がバカになってるんだよって言われた。

現代の食事は、塩分や添加物が過剰に入っているから食べ物本来の味がわからなくなってたり、それに慣れてるから味覚が麻痺してたりするんだそう。(ありがたいことに我が家の食事はかなりの薄味なので、私は豆の甘みがちょっとはわかった)

そんな話を下ネタを踏まえながら説明してくれて一同「わかりやすい!!」と盛り上がったんだけど、ここでは書けないので気になる人は直接私に会った時に聞いてくださいwww

KALAさんのメニュー

ベジタリアンに、右の本日のオプションをプラス。

私はチキン・チェティナード(チキンカレー)をチョイス。
ポークも気になったけど激辛って書いてあったので、まずは安全圏を体験してからと思ってね。
(そう、私はグリーンカレーやココナッツカレーが苦手なのです)

一緒に行った経験者の方の前情報で、辛くてオオツカ汗だくになるよって聞いてたから覚悟して行ってたんだけどね。

私は全然大丈夫だった。鼻水でるわーくらいで持ってったハンカチも対して使わずに美味しくいただけたので、次は激辛のポークにチャレンジしてみたいな♪

さて初めての手食。
以前TVでディーン藤岡さんが「現地の料理は現地の食べ方で食べるようにしている」といって手食の話をしてて、難しいって言ってたので興味があって体験してみたいなーと思っていたのです。

ちゃんと指の使い方も店長さんが教えてくれました。
「象の鼻のように指を使う」です!!
伝わんないよねー。うん。伝わらないwww
これはね、体験してもらわないとわからない。
体験したい人、一緒にいきましょう♪

手食は「人間という生き物の始まりの時の食べ方だよね」って参加者の一人が言ってて、
今の時代では手で食べることはお行儀が悪いと言われるけど、なんだか神聖な食べ方だなって思った。
(でもレディーボーデンはスプーンで食べたいです)

食べてる途中経過の図。

食べるときは、右手しか使わないので左手で写真を撮れます。
が、わたくし、食べるのに一生懸命で写真を忘れてました。
斎藤さんのお写真を拝借。

スープの器は全部外に出して、ご飯を広げたら、プレートのご飯の横にそれぞれのスープを左から順番に入れていきます。

3種類、4種類、おかずみたいなやつも好きなものを混ぜながら手で食べていきます。
なんかね、実験してるみたいだった。
これ混ぜたらどんな味かなー、これ混ぜたら美味しくなった!みたいな。

手で食べるので基本、どれも熱くないです。温かいくらい。
で、手だと一口サイズでゆっくり食べる(ゆっくりしか食べれない)ので、熱くても冷えてくる。
猫舌の人にはおすすめです。
冷めても美味しい料理です。

気になるよね、ピンク…。

手前のパプリカのピクルス好きだった♪

パパイアとか人参とか豆とかライムの皮のなんとかとか、『ベジタリアン』だけにお野菜ばかりです。
かぼちゃのカレーは甘かった。
右から2番目の黒いスープが辛いやつ。お好みで混ぜてからさを調整。
全部混ぜても平気だった。

で、みんな気になるどピンクのスープ。

絵の具で色つけたみたいなやつね。
気になるよね。うん。気になった。

ヨーグルトでした!
ビーツとヨーグルトのスープ?でした。
ビーツって赤い大根の仲間で、ボルシチに使われてるお野菜。
その赤とヨーグルトの白で、ピンクになるそう。

ご飯にヨーグルト?!って思ったけど、混ぜるとチキンカレーの辛味が抑えられてまろやかさが出て美味しかった!

全員完食♪最後は器をプレートに戻します。

食べ終わったら、バナナの葉を折って、スープの器を中に戻すのがマナーだそう。

食べることが楽しいって久しぶりだったー♪

食事をするのに、「美味しい」っていう喜びはあるけど「楽しい」って感覚はなかったなって思った。
手で食べるという非日常の体験も楽しかったし、混ぜながら食べる味の変化を楽しむことが楽しかった!

「手食してみたい!」で集まったみなさま。

年齢も住んでるところも仕事も全く違う初めましての方でも、「手食してみたい」という共通点で集まってるから、みんな変な人すぐ仲良くなれます♪

企画者の斎藤さん。

一年ぶりの2度目まして。

去年の12月の福岡でのエクスマセミナーでお会いして、フェイスブックでお友達になってたんだけど会うのは2回目。

でも顔もわかってるし、発信でどんな人かもわかってるから参加するのは怖くなかった。
マニアックなイベントやってたり、いつも美味しそうなお店紹介してて気になってたのです( ̄▽ ̄)

斎藤さん繋がりの城戸さんも丸さんもいい方で、楽しい時間でした♪

自分の周りにいないタイプの人と出会うと、自分の中でなにか新しい気づきや発見や新鮮な気持ちに気づく。

こうやって自分の中の埋もれた引き出しを一つずつ掘り起こしていく作業は大事だなと感じた夜でした♪

あ、お店の紹介しとかなきゃ!!

Spice&Dining kALA(カーラ)
電話:093-245-3501

福岡県中間市東中間1-3-7 Kタウン 1F

◆ランチ(予約推奨)11:30~15:00(14:30 L.O.)

◆ディナー(要予約(前日15時まで))☎090-7159-3045:石川18:00~ Closeランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

詳しくは食べログで→KALA

外観はこんな感じ。

店長さんは怖そうだけどいい人だった♪

入り口のドアにはこんな張り紙がw

食べログにも書いてあったwww

★はじめて、ご来店の方へ…(R18、ディナーは完全予約制です)★
当店はマニア向け料理なので食べ慣れない人には美味しく感じません。 またナンもありませんし辛さ調整もありません。 料金も高目の設定です。 ご来店の際は、お手持ちのスマートフォン等で『南インド料理』か『ミールス』を検索後ご来店されることを強くお薦めします。 最後にリピーターのお客様ご愛顧ありがとうございます。

入ってすぐの壁にはこんなものが。

これで入店前に、ちょっとビビる。

店内の壁に今月の標語。 (今月って書いてるけどずっと変わってないらしいwww)

また行ってみたいお店に認定しましたー!!

中間までは豊前中津からは1時間半くらいです。
ランチ食べて、直方か中間で映画見るのもいいかも。

ではでは〜。

大分県中津市で住宅ローン専門FPやってます。
仕事の傍、SNSを使って自分を発信することのアドバイスやってます。
好きなもの(愛犬、美味しい二文字の食べ物、お酒、おしゃべり、体を動かすこと、映画、読書などなど)を発信中。
初めて会う方にも「あ、見たことある!」とよく言われます♪

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